Manfaat Konsumsi Ikan
Pescatarian Diet, Alternatif Makanan Untuk Vegetarian
2 months ago, Posted by : niktual02
Kamu bisa jadi telah tidak asing dengan diet vegetarian. Tetapi, mengerti kah Kamu kalau terdapat vegetarian yang pula komsumsi ikan? Pola makan ini diketahui selaku pescatarian diet. Terdapat sebagian alibi kenapa seorang tidak makan daging merah serta unggas, tetapi senantiasa makan ikan serta seafood. Lalu, apakah diet ini lebih menyehatkan?...
View MoreIkan Peda : Ikan Asin Perlancar Pencernaan
2 years ago, Posted by : niktual02
Ikan peda adalah salah satu bentuk pengolahan ikan yang memanfaatkan proses fermentasi untuk mendapatkan produk yang diinginkan. Fermentasi ini menggunakan garam sebagai substrat yang akan secara spesifik mengisolasi bakteri proteolitik. Dalam proses fermentasi bakteri ini dapat membentuk enzim protease merubah protein kompleks dalam ikan menjadi a...
View MoreSteamer Boiler : Metode Pengolahan Kerang Bebas Kontaminan Mikroba
2 years ago, Posted by : niktual02
Komoditas kerang utamanya di daerah Surabaya dan sekitarnya dipercaya memiliki kualitas diambang batas baik pada parameter mikroba dan kandungan logam berat. Kerang yang cara hidupnya dengan cara filter feeder dan memiliki habitat pada lumpur berpasir menyebabkan banyak kontaminan yang dapat terkandung didalam tubuh kerang. Hal ini diperparah denga...
View MoreSteamer Boiler : Metode Pengolahan Kerang Bebas Kontaminan Mikroba
2 years ago, Posted by : niktual02
Komoditas kerang utamanya di daerah Surabaya dan sekitarnya dipercaya memiliki kualitas diambang batas baik pada parameter mikroba dan kandungan logam berat. Kerang yang cara hidupnya dengan cara filter feeder dan memiliki habitat pada lumpur berpasir menyebabkan banyak kontaminan yang dapat terkandung didalam tubuh kerang. Hal ini diperparah denga...
View MoreTeknologi Pengecekan Alergen dalam Tubuh Ikan
2 years ago, Posted by : niktual02
Sebelumnya telah dijelaskan bagaimana cara penanganan ikan untuk skala rumah tangga menggunakan alat yang sederhana. Tetapi dengan penyimpanan yang lebih dari 3 hari dan suhu refrigrator yang tidak terkontrol secara pasti dapat menyebabkan terjadinya kemunduran mutu. Sehingga kita juga memerlukan alat yang dapat dengan tepat memberi tahu kondisi da...
View More